Posne sarmice sa vinovom lozom

posne sarmiceGrčki i mediteranski specijalitet, idealno jelo za vreme posta. Recept za pečene sarmice od vinovog lista

Pečene sarmice od vinovog lista su jelo karakteristično za mediteranske zemlje gde ima dosta vinove loze. Tamo je to jelo dovedeno do gastronomskog savršenstva, iako vinove loze ima i kod nas. ipak mi više volimo kiseli kupus i klasične sarme.

Posne sarmice od vinove loze su posebno popularne u Grčkoj. Posne sarmice od vinovog lista su odličan izbor za vreme posta.

Sarmice od vinovog lista sastojci:

– 300 gr vinovog lista
– 1 plavi patlidžan
– 1 šolja sitno iseckanog crnog luka
– 4 čena belog luka
– 2 kašike origana
– 2 kašike mirođije ili nane, malo bosiljka
– 3/4 šolje piri...

Read More

Da li je istina da žene u pedesetim godinama kuvaju najbolje?

Prema nekim novijim istraživanjima došlo se do rezultata da žene koje imaju između 50-55 godina bolje kuvaju od mlađih žena.

Žene u pedesetim godinama se smatraju veoma samopouzdanim osobama, koje imaju dosta iskustva u životu.

Poznato je da žene u pedesetim godinama imaju najbolju i najkvalitetniju garderobu, kao i najmanje nepotrebnih stravi u svom ormanu. Žene u ovim godinama su dosta ozbiljne i tačno znaju šta žele.
Istraživači su došli do nekih novih rezultata u oblasti kuvanja nakon istraživanja sposobnosti žena raznih starosnih dobi, da su žene u ovim godinama mnogo kreativnije i bolje pripremaju hranu od onih koje su mlađe.

Do sredine svojih pedesetih godina već znaju kako treba kuvati za više ljudi, čak i za 12 ljudi odjednom, kuvati nešto brzo za goste od stva...

Read More

Pastrmka na povrću

pastrmka na povrcuPastrmka na povrću potrebni sastojci:
4 pastrmke srednje veličine
150 g kukuruznog brašna
700 g krompira
3 glavice crvenog luka
4 paradajza
2 kašike kapra
1,5 dl maslinovog ulja
1 limun
origano
2 kašike seckanog peršuna
mešavina začina

Pastrmka na povrću recept za pripremanje:
Pastrmke začiniti po ukusu, poprskati sokom od limuna i uvaljati u kukuruzno brašno. Krompir očistiti i iseći na kolutove, paradajz na kriške, a crveni luk na rebarca. U odgovarajućoj posudi sjediniti krompir, crveni luk i paradajz, dodati peršun, origano, maslinovo ulje i začine po ukusu te polako promešati. Odgovarajuću vatrostalnu posudu premazati uljem, zatim poslagati mešano povrće i preko toga utisnuti pastrmke. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta...

Read More

Posna kesten torta

posna kesten torta

Plod kestena (100 g – 195 kcal) sadrži dosta ugljenih hidrata, najviše skroba, i malu količinu masti. Kesten je bogat mineralima: kalijumom, kalcijumom, fosforom, dok od vitamina ima samo malo vitamina B.

posna kesten torta
Photo: Kuhinjica

Za ovu tortu potrebni su sledeći sastojci:

1 kg kesten pirea

400 g šećera u prahu

500 ml slatke pavlake

250 g margarina

300 g mlevenih oraha

Glazura:

100 g crne čokolade

70 g margarina.

Ova torta se priprema na sledeći način:

Penasto umutite margarin i šećer u prahu, a zatim dodajte kesten pire. Umutite biljnu pavlaku u čvrst šlag, dodajte mlevene orahe, smesu od kestena i lagano promešajte. U okrugli kalup sipajte masu i ostavite u frižideru da se stegne...

Read More

Posna ruska salata s ribom

posna ruska slata s ribomPosna ruska salata potrebne NAMIRNICE:
500 g fileta ribe, 500 g zamrznutog mešanog povrća za rusku salatu 5 kiselih krastavčića,pola litra vode,
1 kašika začina C, 3 kašike skrobnog brašna, 1 dl ulja, sok od pola limuna,2 kašičice senfa

Posna ruska salata s ribom PRIPREMA:
Ribu skuvati, očistiti od kostiju i usitniti. Povrće skuvati i prohladiti. Krastavčiće sitno iseckati, pa sjediniti sa ribom i povrćem. Posoliti po želji. Staviti vodu sa začinom C da proključa, pa preliti skrobno brašno i vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne (neprestano mešajući). Skloniti s vatre i mutiti uz postepeno dodavanje ulja (kap po kap). Dodati sok od limuna i senf i sve dobro sjediniti. Preliti povrće i sve dobro izmešati.Posnu rusku slatu držati u frižideru do služenja.

Read More

Posne projice recept

posne projice receptPosne projice potrebne NAMIRNICE:
3 šoljice za kafu pšeničnog brašna
3 šoljice za kafu projinog brašna
3 šoljice za kafu kisele vode
1 prašak za pecivo
1 šoljica za kafu ulja
30 g susama
30 g semenki suncokreta
30 g lanenog semena
kašičica soli.

POSNE PROJICE RECEPT ZA PRIPREMANJE:
Pomešati kiselu vodu i ulje, pa im lagano dodavati prašak za pecivo, pšenično i projino brašno, mešajući varjačom da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Na kraju umešati susam, očišćene semenke suncokreta, seme lana i so i sve ponovo izmešati da se sastojci sjedine. Izliti u nauljene kalupe za mafine (do 2/3 jer će testo malo nadoći). Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, otprilike 15 minuta (treba da budu zlatnožute boje).

Read More