Posna ruska salata s ribom

posna ruska slata s ribomPosna ruska salata potrebne NAMIRNICE:
500 g fileta ribe, 500 g zamrznutog mešanog povrća za rusku salatu 5 kiselih krastavčića,pola litra vode,
1 kašika začina C, 3 kašike skrobnog brašna, 1 dl ulja, sok od pola limuna,2 kašičice senfa

Posna ruska salata s ribom PRIPREMA:
Ribu skuvati, očistiti od kostiju i usitniti. Povrće skuvati i prohladiti. Krastavčiće sitno iseckati, pa sjediniti sa ribom i povrćem. Posoliti po želji. Staviti vodu sa začinom C da proključa, pa preliti skrobno brašno i vratiti na vatru i kuvati dok se ne zgusne (neprestano mešajući). Skloniti s vatre i mutiti uz postepeno dodavanje ulja (kap po kap). Dodati sok od limuna i senf i sve dobro sjediniti. Preliti povrće i sve dobro izmešati.Posnu rusku slatu držati u frižideru do služenja.

Posne projice recept

posne projice receptPosne projice potrebne NAMIRNICE:
3 šoljice za kafu pšeničnog brašna
3 šoljice za kafu projinog brašna
3 šoljice za kafu kisele vode
1 prašak za pecivo
1 šoljica za kafu ulja
30 g susama
30 g semenki suncokreta
30 g lanenog semena
kašičica soli.

POSNE PROJICE RECEPT ZA PRIPREMANJE:
Pomešati kiselu vodu i ulje, pa im lagano dodavati prašak za pecivo, pšenično i projino brašno, mešajući varjačom da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Na kraju umešati susam, očišćene semenke suncokreta, seme lana i so i sve ponovo izmešati da se sastojci sjedine. Izliti u nauljene kalupe za mafine (do 2/3 jer će testo malo nadoći). Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, otprilike 15 minuta (treba da budu zlatnožute boje).

Posni minjoni recept

posni minjoni receptPosni minjoni potrebne NAMIRNICE:
Kora: 280 g brašna, 12 kašika šećera 10 kašika mlevenih oraha, 2 dl kisele vode, 1 dl ulja, rendana kora od 1 pomorandže, 1 kesica praška za pecivo

Fil 1:250 g margarina. 100 g šećera u prahu, 100 g mlevene posne plazme, 1 vanilin šećer, malo ruma
Fil 2:200 g mlevenih oraha. 200 g šećera, 100 g posne čokolade za kuvanje, 1 dl vode
Šećerna glazura: 300 g šećera u prahu, 2 kašike vode, 1 kašika limunovog soka, 1 kašika jestive boje po želji. Čokoladna glazura: 100 g posne čokolade, ulje.

Posni minjoni PRIPREMA:
Kora: Sve sastojke dobro umutiti i smesu izliti u pleh veličine 30×42 cm, obložen papirom za pečenje. Peći u rerni zagrejanoj na 200°C, oko 20 minuta. Pečenu koru ostaviti da se ohladi.
Fil 1: Penasto umutiti margarin sa šećerom u prahu, pa dodati mleveni keks i malo ruma. Dobro izmešati, pa premazati koru. Fil 2: Skuvati sirup od šećera i vode, pa njime preliti orahe. Dodati izlomljenu čokoladu i dobro izmešati, da se čokolada istopi. Fil prohladiti, pa naneti preko prvog fila i ostaviti da se stegne. Kolač šeći na željene oblike i preliti čokoladnom ili šećernom glazurom.

Posni pasulj prebranac s paprikom recept

posni pasulj s paprikomPasulj prebranac s paprikom potrebne NAMIRNICE:
500 g pasulja tetovca
500 g crnog luka
1 dl ulja
3 sveže crvene paprike
paradajz pire
so biber, bosiljak

Posni pasulj prebranac s paprikom recept za PRIPREMANJE:
Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan ga kuvati da voda provri, pa vodu izliti i sipati novu. Kuvati na laganijoj vatri da fino omekša, ali da ostanu cela zrna. Crni luk iseći na tanke kriškice, posoliti i propržiti na ulju dok ne postane zlatnobraon. Papriku očistiti od peteljki i semena, pa iseći na trake. Sipati pasulj u nauljenu vatrostalnu činiju, da pokrije dno. Preko stavljati luk, isečenu papriku, posuti biberom i bosiljkom po ukusu. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal (završiti lukom). Preko naliti paradajz pire i sipati vodu u kojoj se kuvao pasulj, tek toliko da ogrezne. Peći u rerni zagrejanoj 200°C, pa posle 15 minuta smanjiti na 180°C i peći još otprilike sat i po. Prebranac je gotov kad ispari voda i na površini se uhvati korica.

Posne kuglice punjene smokvama

posne kuglice sa smokvamaKuglice punjene smokvama potrebne NAMIRNICE:
750 g suvih smokava,
300 g kokosovog brašna,
2 kašike šećera u prahu
375 g margarina
150 g posnog kakao keksa
450 g kristal šećera
4,5-5 dl vode
Ostalo: kokosovo brašno

Posne kuglice punjene smokvama PRIPREMA:
Smokve potopiti u mlaku vodu i ostaviti da tako odstoje otprilike pola sata. Omekšalim smokvama odseći vrh i prstom ih izdubiti, tj. napraviti mesta za punjenje. Pomešati 300 g margarina sa kokosovim brašnom i šećerom u prahu. Pripremljenom smesom napuniti smokve. Kakao keks samleti. Skuvati vodu sa kristal šećerom i 75 g margarina, pa tom smesom preliti mleveni keks. Dobro umestiti da se dobije kompaktna smesa, pa razvaljati. Šeći na kvadrate, na svaki staviti po punjenu smokvu u rukama oblikovati kuglice.Svaku kuglicu uvaljati u kokosovo brašno.

Riba u pikantnom sosu

riba u pikantnom sosuRiba u pikantnom sosu potrebne NAMIRNICE:
1.5 kg fileta ribe po izboru, ulie, so
Sos: 11/3 šolje od 2,5 dl šećera 2/3 šolje od 2,5 dl sirćeta 2 šolje od 2,5 dl vode 2 kašičice rendanog korena đumbira 2 kašičice mlevene slatke crvene paprike 1 kašičica tucanje ljute paprike 6-8 kašika paradajz sosa (tomatino) 4 kašike gustina. šaka suvog grožđa 5-6 suvih šljiva

Riba u pikantnom sosu PRIPREMA:
Sos: Pomešati šećer, sirce i vodu i staviti da se kuva. Dodati nar-endan koren đumbira, mlevenu crvenu papriku, tucanu ljutu papriku i paradajz sos.
Gustin razmutiti u 1 dl vode, pa umešati u sos i kuvati, uz neprestano mešanje, da kratko vri i dok se sos malo ne zgusne. Skloniti s vatre, pa u sos ubaciti suvo grožđe i šljive (bez koštica). Ribu posoliti i propržiti u tiganju, na vrelom ulju, sa obe strane, da lepo po-rumeni. Toplu ribu preliti vrućim sosom
1 servirati.