Category Hladna predjela

Posne projice recept

posne projice receptPosne projice potrebne NAMIRNICE:
3 šoljice za kafu pšeničnog brašna
3 šoljice za kafu projinog brašna
3 šoljice za kafu kisele vode
1 prašak za pecivo
1 šoljica za kafu ulja
30 g susama
30 g semenki suncokreta
30 g lanenog semena
kašičica soli.

POSNE PROJICE RECEPT ZA PRIPREMANJE:
Pomešati kiselu vodu i ulje, pa im lagano dodavati prašak za pecivo, pšenično i projino brašno, mešajući varjačom da se dobije glatka smesa, bez grudvica. Na kraju umešati susam, očišćene semenke suncokreta, seme lana i so i sve ponovo izmešati da se sastojci sjedine. Izliti u nauljene kalupe za mafine (do 2/3 jer će testo malo nadoći). Peći u rerni, prethodno zagrejanoj na 200°C, otprilike 15 minuta (treba da budu zlatnožute boje).

Read More

Ajvar štanglice

ajvar stangliceZa ajvar štanglice potrebno je
5 kasika ajvara, 1 casa bijelog vina, pola case ulja, 1 soljica vode, 5 kasika barene sitno rendane šargarepe, 18 kasika brasna, prasak za pecivo, so…

za fil: 220 gr margarina, 5 kasike brasna, 2 dl vode, 4-5 kiselih krastavcica, 3 pecene paprike (iz zamrzivaca), senf, posni majonez, posni dimljeni sir

Priprema:
umutiti ajvar, vino, ulje, vodu, mrkvu, brasno, pecivo i so, i peci koru na 200 C oko 20-25 minuta.
Margarin istopiti i dodati brasno pa par minuta “prziti” dok se ne zgusne, zatim dodati vodu i ukuvati. Preko pecene kore premazati senf, pa posni rendani sir (sitno rendan) pa vrucu smjesu od margarina. Kada se malo prohladi, posuti sa krastavcicima i paprikom, preko toga premazati posnim majonezom, a preko majoneze opet rendani sir...

Read More

Posni rolat od krompira i ribe

Za posni rolat od krompira i ribeotrebno je:
posni rolat od krompira i ribe
1 kg krompira,
100 g margarina,
200 g obarene i od kostiju očišćene ribe,
200 g spanaća,
200 g šargarepe,
kašičica margarina,
so,
biber,
2 čena belog luka.

Priprema posnog rolata od krompira i ribe:

Krompir obarite u posoljenoj vodi, ocedite, dodajte margarin i umutite.
Tri komada providne folije namažite uljem i razvijte tri jednake kore od pirea.
Na prvu stavite fil od usitnjene ribe i obarenog spanaća začinjenog po ukusu.
Na drugu koru stavite mešavinu ribe i barene, propasirane šargarepe, začinjene po ukusu, a na treću mešavinu ribe, spanaća i šargarepe.
Svaku koru uvijte u rolat i do serviranja stavite u frižider da se dobro stegne.
Secite na kolutove i naizmenično ređajte sve tri vrste.

Read More

Tartar biftek

Tartar biftek potrebno za pripremanje
600 g mlevenog bifteka,
4 žumanceta,
so, biber,
kašika ulja,
kašika sirćeta

Tartar biftek pripremanje
Meso mora biti potpuno sveže. U porcelanskoj činiji dobro izmešati žumanca, ulje i sirće, dodati meso i mešati pomoću dve viljuške dok se smesa ne ujednači. Oblikovati viljuškama velike pljeskavice i poslužiti presne, uz crni hleb ili tost.

Read More

Rolnice od šunke i sira

Rolnice od šunke i sira hlapred9 001
1-2 kriške praške šunke po osobi,
200 g sira, so, šečer,
2 kašičice narendanog rena,
2 kašike mleka,
4 paradajza,
2 jajeta .

Rolnice od šunke i sira pripremanje
Sir izgnječiti viljuškom, dodati narendani ren i mleko. Posoliti i pošećeriti prema ukusu, pa dobro izmešati. Kriške šunke nadevati sirom i uviti u rolnice. Tvrdo kuvana jaja oljuštiti, preseći uzduž na 4 dela. Paradajz oprati i takođe preseći na 4 dela. Rolnice poređati na tanjir i ukrasiti kriškama jaja i paradajza.

Read More

Paradajz s tunjevinom

Paradajz s tunjevinom potrebno za pripremanje
4 čvrsta paradajza,
1 konzerva tunjevine,
1 glavica crnog luka,
1 jaje,
100 g majoneza,
1 limun,
so, peršunov list

Paradajz s tunjevinom pripremanje
Paradajz oprati, odseći deo oko peteljke i ka-šikom izvaditi sredinu. Tunjevinu usitniti i pomešati s iseckanim lukom. Tvrdo kuvana jaja oljuštiti i iseckati, pa dodati u tunjevinu i luk. Dodati majonez i lumunov sok, pomešati. Ovom smesom puniti paradajz i posuti seckanim peršunom.

Read More