Category posna jela

Posne sarmice sa vinovom lozom

posne sarmiceGrčki i mediteranski specijalitet, idealno jelo za vreme posta. Recept za pečene sarmice od vinovog lista

Pečene sarmice od vinovog lista su jelo karakteristično za mediteranske zemlje gde ima dosta vinove loze. Tamo je to jelo dovedeno do gastronomskog savršenstva, iako vinove loze ima i kod nas. ipak mi više volimo kiseli kupus i klasične sarme.

Posne sarmice od vinove loze su posebno popularne u Grčkoj. Posne sarmice od vinovog lista su odličan izbor za vreme posta.

Sarmice od vinovog lista sastojci:

– 300 gr vinovog lista
– 1 plavi patlidžan
– 1 šolja sitno iseckanog crnog luka
– 4 čena belog luka
– 2 kašike origana
– 2 kašike mirođije ili nane, malo bosiljka
– 3/4 šolje pirinča
– 1 šolja ulja
– 2 kašike soka od limuna
– 2 ...

Read More

Pastrmka na povrću

pastrmka na povrcuPastrmka na povrću potrebni sastojci:
4 pastrmke srednje veličine
150 g kukuruznog brašna
700 g krompira
3 glavice crvenog luka
4 paradajza
2 kašike kapra
1,5 dl maslinovog ulja
1 limun
origano
2 kašike seckanog peršuna
mešavina začina

Pastrmka na povrću recept za pripremanje:
Pastrmke začiniti po ukusu, poprskati sokom od limuna i uvaljati u kukuruzno brašno. Krompir očistiti i iseći na kolutove, paradajz na kriške, a crveni luk na rebarca. U odgovarajućoj posudi sjediniti krompir, crveni luk i paradajz, dodati peršun, origano, maslinovo ulje i začine po ukusu te polako promešati. Odgovarajuću vatrostalnu posudu premazati uljem, zatim poslagati mešano povrće i preko toga utisnuti pastrmke. Prekriti folijom i peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni 35 minuta...

Read More

Posni pasulj prebranac s paprikom recept

posni pasulj s paprikomPasulj prebranac s paprikom potrebne NAMIRNICE:
500 g pasulja tetovca
500 g crnog luka
1 dl ulja
3 sveže crvene paprike
paradajz pire
so biber, bosiljak

Posni pasulj prebranac s paprikom recept za PRIPREMANJE:
Pasulj potopiti u vodu i ostaviti da prenoći. Sutradan ga kuvati da voda provri, pa vodu izliti i sipati novu. Kuvati na laganijoj vatri da fino omekša, ali da ostanu cela zrna. Crni luk iseći na tanke kriškice, posoliti i propržiti na ulju dok ne postane zlatnobraon. Papriku očistiti od peteljki i semena, pa iseći na trake. Sipati pasulj u nauljenu vatrostalnu činiju, da pokrije dno. Preko stavljati luk, isečenu papriku, posuti biberom i bosiljkom po ukusu. Postupak ponavljati dok se ne utroši sav materijal (završiti lukom)...

Read More

Riba u pikantnom sosu

riba u pikantnom sosuRiba u pikantnom sosu potrebne NAMIRNICE:
1.5 kg fileta ribe po izboru, ulie, so
Sos: 11/3 šolje od 2,5 dl šećera 2/3 šolje od 2,5 dl sirćeta 2 šolje od 2,5 dl vode 2 kašičice rendanog korena đumbira 2 kašičice mlevene slatke crvene paprike 1 kašičica tucanje ljute paprike 6-8 kašika paradajz sosa (tomatino) 4 kašike gustina. šaka suvog grožđa 5-6 suvih šljiva

Riba u pikantnom sosu PRIPREMA:
Sos: Pomešati šećer, sirce i vodu i staviti da se kuva. Dodati nar-endan koren đumbira, mlevenu crvenu papriku, tucanu ljutu papriku i paradajz sos.
Gustin razmutiti u 1 dl vode, pa umešati u sos i kuvati, uz neprestano mešanje, da kratko vri i dok se sos malo ne zgusne. Skloniti s vatre, pa u sos ubaciti suvo grožđe i šljive (bez koštica)...

Read More

Som pržen u povrću

som pržen u povrćuSOMETINA PRŽENA U POVRĆU potrebni sastojci:
1 kg šnicli od soma, 2 glavice crnog luka,1 šargarepa, 3 babure paprike (ili 5 komada iz turšije),2 paradajza ili 2 kašike ajvara, 1 šoljica pirinča, so, biber, brašno, aleva ili tucana paprika, 2 čena belog luka, sok od limuna, seckan peršunov list.

Som pržen u povrću pripremanje
Someće šnicle posoliti, poprskati sokom od limuna i ostaviti da odstoje oko 30 minuta. Brašno pomešati sa malo aleve parike, pa u njega uvaljati šnicle, te ih propržiti na zagrejanom ulju – da sa obe strane dobiju lepu rumenu boju. Proprženu ribu staviti u odgovarajući pleh ili vatrostalnu činiju. Na 2 kašike ulja, uz mešanje, propržiti iseckan crni luk i šargarepu...

Read More

Morska riba s povrćem recept

morska riba s povrcemMORSKA RIBA SA POVRĆEM potrebni sastojci:
600 g ribljih fileta, 2 kašike limunovog soka, 300 g mešanog smrznutog povrća (šargarepa, grašak, kukuruz šećerac), 1 zelena paprika, 4 paradajza, 2 glavice crnog luka, 1,5 dl maslinovog ulja, 1,5 kašika začina.

Morska riba s povrćem recept za pripremanje
Riblje filete istrljati C začinom i limunovim sokom, pa ih ostaviti da odstoje oko 30 minuta. Zamrznuto povrće oprati i tako odmrznuti. Papriku i paradajz iseći na kriške, a luk na tanke kolutove.
Zagrejati ulje, pa ispržiti ribu sa obe strane. Izvaditi, pa na masnoću staviti luk i smrznuto povrće, te dinstati nekoliko minuta, a potom dodati papriku i paradajz, začiniti ,začinom, naliti sa 1,5 dl vode i dinstati – dok svo povrće ne omekša...

Read More