Category posne pite

Posna pita krompiruša recept

posna pita krompirusa

Potrebno je:

  • 500 g kora za pitu
  • 1 kg krompira („živa mera“)
  • 1 glavica crnog luka ( ja sam koristila crveni)
  • suvi začin (ja koristim „C“)
  • biber i origano
  • ulje i voda

Priprema:

  1. Crni luk sitno naseckati i začiniti sa suvim začinom, pa ostaviti da odstoji.
  2. Krompir očistiti i iseckati na kockice najsitnije što možete, ako imate neko kuhinjsko pomagalo – iskoristite ga, a ako nemate, ja sam koristila veštinu svoga muža.
  3. Seckani krompir spuštati u hladnu vodu tokom seckanja. Kad ste završili sa seckanjem krompira, ocedite ga od vode i pomešajte sa crnim lukom, posolite sa još malo suvog začina, dodajte biber i origano i ostavite poklopljeno da stoji oko 30 minuta.
  4. Kod zavijanja pite, stavljati po tri kore jednu preko druge, svaku prskati mešavinom vode i ulja, a na tre...

Read More

Posna pita od praziluka recept

posna pita prazilukaPOSNA PITA OD PRAZILUKA potrebni Sastojci:
1/2 kg brašna, 2 struka praziluka, 150 g pirinča, ulje, so, biber i kim.

Posna pita od praziluka recept za pripremanje
U brašno dodati malo ulja i soli, pa zamesiti testo – sa malo tople vode. Podeliti ga na 2 ili 3 dela, pa svaki deo razvući u obliku kore. Svaku koru premazati sa malo ulja, pa ih ostaviti da odstoje, oko 20 minuta.

Za fil: beli deo praziluka iseći na sitne kockice i dinstati na ulju – dok ne omekša. Pirinač skuvati u slanoj vreloj vodi, a zatim ga ocediti. Pirinač izmešati sa proprženim prazilukom, pa sve još malo propržiti, uz mešanje. Fil začiniti solju i biberom, a po ukusu dodati malo kima...

Read More

Posna pita sa suvim šljivama recept

PITA SA SUVIM ŠLJIVAMApita sa suvim šljivama
700 gr suvih šljiva potopiti u vodu da omekšaju. Šljive očistiti, naliti sa malo hladne vode, pa ih dinstati, ali paziti da se šljive ne raspadnu.
Za filovanje se uzimaju po 2 kore. Preko prve kore poprskati malo ulja, a fil staviti preko druge. Urolati, pa u tepsiji saviti u krug. Kada je pita pečena, vruću je preliti sirupom od šećera, u koji je dodat sok od dinstanih šljiva.

Read More

Osnovno posno testo od kvasca recept

OSNOVNO POSNO TESTO OD KVASCA potrebni sastojci:
600 g brašna, 1 kvasac, 1,5 dl ulja, 0,5 čaše meda, topla voda.

Osnovno posno testo od kvasca pripremanje
Kvasac pomešati sa malo meda, pa ga preliti sa 1 dl mlake vode. Brašno staviti u veliku posudu, u sredini napraviti udubljenje, uliti uskisli kvasac i zamesiti ne suviše tvrdo testo, uz dodavanje mlake vode. Dobro izraditi, pa postepeno umesiti ulje i preostali med. Prekriti kuhinjskom krpom i ostaviti – da nadođe do dvostruke zapremine.

fitfit 037VENAC SA KOKOSOM potrebni sastojci:
1/3 osnovnog testa, 1 dl meda, 100 g kokosa, po 1 šaka sušenih iseckanih kajsija i suvog grožđa.

Uskislo testo rastanjiti u obliku pravougaonika, pa ga premazati medom, posuti kokosom i mešavinom suvih kajsija i suvog grožđa, te urolati...

Read More

Pita krompiruša recept

pita krompirusaPITA KROMPIRUŠA potrebni Sastojci:
500 g srednje tanko razvučenih kora, 750 g krompira, so, biber, ulje, 1 glavica crnog luka.

Pita krompiruša pripremanje
Kore je poželjno pripremiti – razvući, ali se mogu koristiti i gotove tanke kore.
Fil pripremiti na sledeći način: sitno iseckan crni luk prodinstati na malo ulja, pa ga izmešati sa sitno seckanim ili krupnije rendanim krompirom. Začiniti solju, biberom i obavezno dodati ulje, pa izmešati. (Krompir nakon sečenja – rendisanja treba dobro isprati pod vodom da nestane skrob, a može se osušiti krpom i odmah začiniti da ne potamni.)

Raširiti kore, malo ih poprskati uljem, staviti na njih fil, pa ih uviti u rolne. Slagati ih u podmazan pleh i poprskati mešavinom ulja i vode...

Read More

Posni medeni kolači recept

Posni medeni kolači potrebni sastojciposni medeni kolaci
200 g brašna,
50 g šečera u prahu,
50 g mlevenih oraha,
2 kašike meda,
malo sode bikarbone, cimet i karanfilič u prahu,
sok i kora od 1 limuna.
Za preliv:
200 g šečera, čaša vode i malo vanile

Posni medeni kolači pripremanje
Sve sastojke zajedno zamesiti u glatku masu i ostaviti testo da se odmara 30 minuta. Potom ga izručiti na dasku za mešenje, oklagijom razvući na oko 1 cm debljine, pa modlom vaditi pogačice. Ređati ih u tepsiju i peći. Od vode, šećera i vanile skuvati gust sirup i preliti ga preko pečenih poga-čica, pa ih vratiti u rernu koliko da se osuše.

Read More